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CHI SIAMO

Azienda Agricola Molin Novacco: “una terra che si nutre di idee“

Molin Novacco non è solamente una azienda agricola; è un luogo dove si incontrano tante strade diverse che producono un pensiero creando concretamente una filiera ecosolidale e a km 0, con un forte radicamento territoriale.

La riflessione che sostiene questa attività è quella di rimettere in rete tutte quelle agenzie che portano con sé un valore legato alla tradizione e alla sua valorizzazione.

La coltivazione di ortaggi, di cereali e la loro trasformazione rappresentano al meglio quei "prodotti" facilmente scambiabili e che raccontano la storia di queste terre, ma soprattutto la storia dell’uomo. Questo processo di conoscenza non può che ricollegarsi alla riscoperta di un "vecchio mestiere", come quello del contadino o del mugnaio, con la possibilità di farli apprendere alla nuove generazioni in modo da creare reddito e inclusione. Questi mestieri fortemente radicati alla natura e ai suoi ritmi, producono reddito economico ma soprattutto "valore aggiunto personale" giacché mettono nella condizione di dover fare i conti con le proprie fatiche e con le conseguenti "riserve energetiche".

Vogliamo giocare apertamente la sfida della qualità dei prodotti e anche far fronte alla deriva culturale che spesso inquina questi processi virtuosi; riteniamo quindi necessario mettere in campo un sistema di tracciabilità che garantisca l’autenticità del prodotto e delle materie prime.

La passione, per l’uomo e per la terra, rappresenta un punto di arrivo, ma prima di tutto il punto di partenza: solo con l’interesse e la spinta verso qualcosa che ci piace e ci dà piacere si riesce a vincere anche le sfide più audaci.

I NOSTRI PRODOTTI

  • Farina di frumento biologico macinata a pietra
  • Farina di farro biologico macinata a pietra
  • Farina di mais per polenta macinata a pietra
  • Prodotti da forno come pane e biscotti su ordinazione
  • Pasta di farro da farina biologica
  • Sott’olio di verdure di stagione biologiche
  • Marmellate, confetture e mostarde derivate da prodotti biologici
  • Ortaggi freschi di stagione biologici (asparagi nel mese di maggio)
  • Succo d’uva
  • Acquavite
  • Salumi di stagione su ordinazione
  • FATTORIA DIDATTICA E SOCIALE

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DOVE SIAMO

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CONTATTI

MOLIN NOVACCO
Loc.Novacco -33041- Aiello del Friuli (UD)
Tel: 0431 973269
e-mail: arcanovacco@libero.it



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MOLIN NOVACCO è un progetto della COOPERATIVA SOCIALE LA CISILE
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