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CHI SIAMO Azienda Agricola Molin Novacco: “una terra che si nutre di idee“ Molin Novacco non è solamente una azienda agricola; è un luogo dove si incontrano tante strade diverse che producono un pensiero creando concretamente una filiera ecosolidale e a km 0, con un forte radicamento territoriale. La riflessione che sostiene questa attività è quella di rimettere in rete tutte quelle agenzie che portano con sé un valore legato alla tradizione e alla sua valorizzazione. La coltivazione di ortaggi, di cereali e la loro trasformazione rappresentano al meglio quei "prodotti" facilmente scambiabili e che raccontano la storia di queste terre, ma soprattutto la storia dell’uomo. Questo processo di conoscenza non può che ricollegarsi alla riscoperta di un "vecchio mestiere", come quello del contadino o del mugnaio, con la possibilità di farli apprendere alla nuove generazioni in modo da creare reddito e inclusione. Questi mestieri fortemente radicati alla natura e ai suoi ritmi, producono reddito economico ma soprattutto "valore aggiunto personale" giacché mettono nella condizione di dover fare i conti con le proprie fatiche e con le conseguenti "riserve energetiche". Vogliamo giocare apertamente la sfida della qualità dei prodotti e anche far fronte alla deriva culturale che spesso inquina questi processi virtuosi; riteniamo quindi necessario mettere in campo un sistema di tracciabilità che garantisca l’autenticità del prodotto e delle materie prime. La passione, per l’uomo e per la terra, rappresenta un punto di arrivo, ma prima di tutto il punto di partenza: solo con l’interesse e la spinta verso qualcosa che ci piace e ci dà piacere si riesce a vincere anche le sfide più audaci. |
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MOLIN NOVACCO è un progetto della COOPERATIVA SOCIALE LA CISILE |